“氣收禾黍熟，風靜草蟲吟”
今天，我們迎來
二十四節氣中的第十四個節氣
——處暑
處暑，即為“出暑”
意味著炎熱盛夏即將結束
今年的加長版“三伏天”
也臨近尾聲
處暑節氣第三候“禾乃登”
“禾”是黍、稷、稻、粱等農作物的總稱
“登”是成熟的意思
處暑節氣有哪些飲食習俗
食補應該怎么吃？
處暑 · 食俗
古人認為，農歷七月中旬的鴨子最為肥美營養。處暑這天，老北京人都會去買處暑百合鴨，而江蘇地區，做好鴨子菜要端一碗送給鄰居，正所謂“處暑送鴨，無病各家”。
在處暑習俗里，廣東人常喝很苦的涼茶，意為入秋了要吃點“苦”。
處暑食補怎么吃
處暑之后早晚溫差加大，是腸胃病的高發時節，宜多食用清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、海帶、芹菜、菠菜；多吃滋陰潤燥食物，如梨、冰糖、鴨子等；少吃或不吃辛辣煎炸食物，以免加重秋燥。
飲食應保持清淡，要消除疲勞，應少吃油膩的肉食，多吃新鮮果蔬，特別是西紅柿、茄子、土豆、葡萄、梨等富含維生素的食物。
多吃深色蔬菜尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。在夏天，為了祛暑降溫，人們所吃的果蔬一般以瓜類為主，然而這類果蔬中的胡蘿卜素含量較低，容易導致皮膚的抵抗力降低。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿卜素，比如胡蘿卜、菠菜、芥藍、西蘭花、小白菜等，秋季應該多吃。
來源：綜合人民網、CCTV生活圈等
來源：綜合人民網、CCTV生活圈等
