近期，南京市衛生監督所聯合市中小學衛生保健所、南京海關動植物與食品檢測中心，走進南京市五老村小學分校秦淮第二實驗小學和南京市古雄小學，開展以“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”為主題的2022年“食安校園行”活動。
南京衛監為本次活動專門制作了食品安全標準科普短視頻，視頻從食品標準、食品標簽角度介紹和解讀相關食品安全知識，引導同學們認識標簽，看懂標簽，并學會根據標簽內容選購正確的、有營養價值且對身體健康有利的食品。
在《食品安全知多少》課堂互動教學中，專家面對面授課，生動形象地教導同學們區分垃圾食品和健康食品。專家拋出了許多問題，比如“燒烤烤焦的食品為什么不能吃？”“十大健康食物有哪些？”對小朋友們的疑惑，也一一進行了解答。同時，工作人員還為同學們送上了食品安全宣傳材料和文具，幫助同學們加深對食品安全和健康飲食知識的了解。
工作人員現場帶領學生們一起完成《變身吧，花青素》小實驗，工作人員一邊引導同學探究試驗過程，一邊逐項講解：“花青素和酸性物質相遇會變紅，與堿性物質相遇則會變藍……”。通過實驗，同學們清楚地看到，一杯杯溶液滴入花青素后依次變成了紅色、藍色等顏色。“通過花青素變色的小實驗，激發他們對食品安全的好奇與熱愛，并引導他們多吃蔬菜水果，健康飲食。
南京市衛生監督所將堅持把食品安全政策法規和科學知識送入學校，引導青少年樹立食品安全意識，提高青少年食品安全知識水平和自我防護能力，保障廣大師生健康安全。
