為進一步嚴格校外配餐企業食品安全管理，加強食品安全培訓學習，督促企業認真開展食品安全自查，嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，認真落實好各項食品安全管理制度，降低食品安全風險，保障廣大師生飲食安全，和平區市場監管局組織開展《天津市校外配餐企業食品安全管理規范》培訓，轄區校外配餐企業及采用配餐方式的學校食堂相關負責人20余人參加此次培訓。
會上主要對配餐的基本要求、場所設置與布局、餐食加工場地面積、設施與設備、生產過程的食品安全控制、檢驗、包裝和標簽、食品安全管理、網絡監控管理等內容進行培訓。通過培訓，轄區各學校食堂和校外配餐企業的食品從業人員深入學習了規范知識，掌握了食品安全風險分析和防控措施，也充分認識到了校園食品安全監管的緊迫感和責任感，進一步增強了食品從業人員的安全意識和責任意識。
下一步，和平區市場監管局將以本次培訓為契機，要求食品從業人員認真做好校園食品安全管理工作，提高學校食品安全管理水平，強化工作措施，嚴格壓實校園食品安全責任。同時，深入開展食品安全監督檢查，強化問題整改實效，及時消除食品安全隱患，確保廣大師生“舌尖上的安全”。
