倡議書：北京倡議全市餐飲行業推行公筷公勺，一起守護舌尖上的安全
發布日期：2020-03-09 來源：
北京日報
核心提示：今日，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會聯合發布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》（以下簡稱“《倡議書》”），號召全市餐飲行業推行公筷公勺行動，守護舌尖上的安全。
今日，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會聯合發布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》，號召全市餐飲行業推行公筷公勺行動，守護舌尖上的安全。
餐飲服務要配備公筷公勺，有條件的企業可定制帶有“公”字標識的公筷公勺； 嚴格做好公筷公勺清洗、消毒，設置公筷公勺專用存放區； 根據餐桌規格、用餐人數、菜品類型等，擺放相應的公筷公勺； 火鍋等必須在餐桌熟制的餐飲服務，應提供專用“生料公筷”； 自助餐廳或由消費者自行取餐的餐廳，配置與菜品相對應的公筷公勺； 將推行公筷公勺納入日常餐飲服務管理，落實到出餐、上菜、洗消等環節服務流程； 通過公告牌、電子屏、餐桌提示牌、電子點菜系統等方式加大宣傳力度，在餐廳醒目位置張貼使用公筷公勺提示，引導消費者自覺使用公筷公勺；
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