由江蘇省衛生健康委員會、江蘇省關心下一代工作委員會、江蘇省食文化研究會、江蘇省疾病預防與控制中心、江蘇省質量和標準化研究院、江蘇省高等學校后勤協會、南京市機關事務管理局、中科蘇州地理科學與技術研究院等政府機關、黨群組織、社會團體及企事業單位共同組織開展，由江蘇省疾病預防與控制中心、江蘇省食文化研究會食健康文化委員會承辦的2022全民營養周“5·20”中國學生營養日暨食育江蘇在行動系列活動啟動儀式5月15日上午在南京舉行。
江蘇省關心下一代工作委員會秘書長王兆喜，江蘇省機關事務管理局原一級巡視員、江蘇省食文化研究會顧問于洪軍，江蘇省惠隆資產管理有限公司黨委副書記張先平，江蘇省衛健委、江蘇省疾病預防與控制中心紀委書記周永林，江蘇省質量和標準化研究院黨委副書記、副院長朱峰，南京市機關事務管理局副局長臺力，江蘇省食文化研究會會長陳蘇華（線上）、常務副會長兼秘書長吳志強、監事會主席、南京工業職業技術大學副研究員、高級營養師朱可江，江蘇省高等學校后勤協會辦公室主任陳光華出席啟動儀式并分別講話，
啟動儀式由江蘇省食文化研究會副會長兼常務副秘書長殷文景主持；南京市機關事務管理局王中華處長、江蘇省食文化研究會黨支部書記王露清、副會長沈建平、張巧玲、董建成、田加才、沈偉華、程永旺、劉杰、韓曉杰等和來自于省相關高校、科研院所、中小學、醫院、商會、行業、企業、新聞媒體等五十多名代表參加了啟動儀式。
王兆喜表示，隆重舉行啟動儀式是積極貫徹落實國家衛生健康委員會《關于開展 2022 年全民營養周暨“5.20”中國學生營養日主題宣傳活動的通知》精神的具體行動；根據國家《健康中國行動(2019-2030 年)》、《全民科學素質 規劃綱要(2021-2035 年)》和《國民營養計劃(2017-2030 年)》的要求，深入推進合理膳食行動、學生營養改善行動，共同組織開展“弘揚食育精神，學會營養健康”系列營養健康主題宣傳以及“2022食育江蘇在行動系列活動”。食文化、營養健康教育工作是艱苦的，工作量是巨大的，營養健康食堂的創建更是一個強民強國的重大工程。在此，我們關工委呼吁，為了青少年兒童的營養健康、為了民族的高質量發展、為了中國美好的未來，根據國家衛健委發布的相關指南及2022食育江蘇在行動系列活動的要求，積極做好全面提升學生膳食營養，做好相關指南的咨詢、培訓工作，提高全民營養健康意識，加速助推營養健康食堂建設。這里我希望今天參加啟動儀式的所有人，要發動廣大同道投入到“2022食育江蘇在行動系列活動”中來，為實現中華民族的夢想與復興貢獻應有的綿薄之力。
周永林表示要強化醫防融合、體衛結合，積極將營養工作融入“大食物觀”和健康中國戰略格局，著力解決我國慢性病高發以及兒童生長發育營養缺乏等健康問題。同時根據國家衛健委發布的相關指南及 2022 食育江蘇在行動系列活動的要求，積極做好全面提升學生和群眾膳食營養，做好相關指南的咨詢、培訓工作，提高全民營養健康意識，加速助推健康食堂建設，滿足我省居民剛需，保護居民身體健康。與江蘇省食文化研究會等部門一同開展營養健康食堂示范創建，總結典型經驗與做法，以點帶面逐步推廣。
江蘇省機關事務管理局原一級巡視員于洪軍、南京市機關事務管理局副局長臺力分別從機關食堂管理現狀和依據《指南》要求共同推進機關營養健康食堂創建工作進行全面深化分析和工作經驗分享。江蘇省高等學校后勤協會辦公室主任陳光華表示，積極參與2022食育江蘇在行動系列活動，高質量開展高校營養健康食堂的創建工作，推動學生健康營養改善計劃。
吳志強表示“食育”，即是指通過飲食教育及飲食相關過程進行的各方面教育，養成對食物營養的正確判斷能力，通過健全的飲食生活達到健康的目的；通過飲食相關過程的全面素質教育，培養健全的人格和豐富的人性，促進兒童少年的營養健康及德、智、美、勞等全面發展。國家衛健委發布了《營養健康食堂建設指南》，同時在《指南》的指導下，踐行學校、機關和央企職責。結合2022食育江蘇在行動系列活動開展，我們要積極做好全面提升學生膳食營養，做好相關指南的咨詢、培訓工作，提高全民營養健康意識。要想做到營養健康，就必須按照國家衛健委發布的《營養健康食堂建設指南》建設營養健康食堂。在營養健康食堂和《指南》的基礎上，在江蘇省衛健委、江蘇省文化和旅游廳、江蘇省關心下一代工作委員會、江蘇省疾病預防與控制中心、江蘇省和南京市機關事務管理局、中科蘇州地理科學與技術研究院等黨政機關、企事業單位、社會組織的鼎力支持下，在江蘇省質量和標準化研究院的具體指導下，由江蘇省食文化研究會牽頭，推進制定了營養健康食堂團體標準。依據2022食育江蘇在行動系列活動的深入開展，營養健康食堂建設是落實健康中國行動的重要體現，也是積極響應全民營養周的號召，為全民、特別是學生提供營養健康食堂是我們食品餐飲人的職責所在，推動營養健康食堂在全社會共同參與和落實，實現“吃出文化，吃出健康”營養惠萬家，為實現偉大的“中國夢”和中華民族偉大復興而努力奮斗！
啟動儀式上，舉行了2022食育江蘇在行動系列活動宣傳大使的聘任儀式，他們來自不同領域有大學教授，也有中小學生、護士、公務員、廚師、服務員、職業經理人和省優秀共青團干部，他們分別是：南京市機關事務管理局政策法規處主任戴寧、中國科學院蘇州研究院對外交流處副主任、省優秀團干部董建成、南京工業職業技術大學教授王秀丹、南京市餐飲商會副會長王義翠、南京馨民餐飲管理有限公司副總經理蘇 靜、河北千喜鶴飲食股份有限公司區域總經理李微微、江蘇好仕來餐飲管理有限公司企劃部主管周云、南京胖魚頭餐飲管理有限公司廚師長史迎春、南京民辦求真中學初一(10)班學生吳宏恩、南京師范大學附屬中學江寧分校五年級8班學生許宸語、南京師范大學附中仙林小學三年級2班學生孫書瑤、南京醫科大學附屬口腔醫院臨床營養師吳雁等12位。王兆喜、于洪軍、張先平、周永林、朱 峰、吳志強等領導嘉賓分別給他們頒發了證書并合影留念。
南京市浦口區餐飲商會會長張躍進代表所有活動組織單位發出了2022江蘇省全民營養周、“5.20”中國學生營養日暨2022食育江蘇在行動倡議書。
