5月13日，2022全民營養周暨“5·20”中國學生營養日主場啟動會順利啟動。啟動會由國家衛生健康委員會、國民營養健康指導委員會、國家食物與營養咨詢委員會主辦，中國營養學會等承辦。啟動會由國家衛生健康委食品司司長、國民營養健康指導委員會辦公室主任劉金峰主持。
國家衛生健康委副主任、國民營養健康指導委員會常務副主任雷海潮出席啟動會并講話。雷海潮指出，組織此次主題宣傳活動，是推進健康中國建設、貫徹落實健康中國行動和國民營養計劃的重要舉措，也是將“大食物觀”融入營養健康工作的良好契機。
雷海潮指出，4月26日，《中國居民膳食指南（2022）》發布，修訂提出了8項準則，對各類人群踐行合理膳食行動提出具體建議，各地方、各部門要積極動員各方關注國民生命全周期、健康全過程的營養健康，有序參與、各盡其責，持續提升全民健康水平。一是強融合，建機制。要強化醫防融合、體衛結合，積極將營養工作融入“大食物觀”和健康中國戰略格局，著力解決我國慢性病高發以及兒童生長發育營養缺乏等健康問題。充分利用國家級和省級國民營養健康指導委員會、專家委員會力量，圍繞近期和遠期目標，建立行政統籌、專家支撐、部門協調、各地聯動的全國“一盤棋”工作機制。二是建平臺，育人才。薈萃專業機構、科研院所、高校、行業協會等方面的資源和優勢，瞄準營養健康基礎關鍵問題，支持產業技術攻關、創新應用。推動臨床營養科室建設，提升醫務人員臨床營養診療能力，為患者提供良好的膳食營養服務；逐步在養老機構、中小學校及幼兒園、婦幼保健機構等社會基層培養一批營養專業服務人才隊伍，切實提升營養健康服務水平。三是重實效，廣宣傳。圍繞“一老一小”等重點人群和食堂、餐廳、學校等重點點位，開展營養健康場所試點建設，總結典型經驗與做法，以點帶面逐步推廣。針對人民群眾的知識盲點和誤區，以標準、指南為抓手，拓寬傳播渠道，打造精品品牌，提供多元化、精準化指導，推動健康教育，持續提升人民群眾參與度和獲得感。
國家食物與營養咨詢委員會主任陳萌山表示，鞏固來之不易的疫情防控成果，既要從大處著手，加強公共衛生治理體系建設，又要從小處做起，大力提倡合理膳食，以持續增強全民健康，提高公民的身體素質，提升人體免疫功能。“全民營養周”活動已成功舉辦7屆，傳播形式多樣、內容豐富、形式新穎，一年比一年精彩、完滿。我們堅信，這一國家制度性安排的品牌活動，將不斷創新發展，推動一個萬眾參與、活力奔涌，人人懂營養、處處講健康的健康中國新局面。
今年全民營養周的宣傳主題是“會烹會選 會看標簽”，“5·20”中國學生營養日的宣傳主題是“知營養 會運動 防肥胖 促健康”。中國營養學會理事長楊月欣解讀了2022全民營養周和“5·20”中國學生營養日核心傳播信息。楊月欣理事長表示，民以食為先，每個人的幸福感都藏在一日三餐里，食物的日積月累也體現在我們的體格和健康狀況中。要依托全民營養周和“5·20”中國學生營養日契機，宣傳貫徹新版中國居民膳食指南核心信息，推動健康家庭、健康餐廳、健康食堂、健康學校落地，促進國民健康飲食習慣的形成和鞏固，培養健康選擇、健康烹飪行為，將合理膳食行動落到實處。
啟動儀式
啟動儀式環節，國家食物與營養咨詢委員會陳萌山主任、國家市場監管總局食品協調司李政副司長、中國科協科普部龐曉東副部長、中國營養學會楊月欣理事長、中國學生營養與健康促進會陳永祥會長、國家食品安全風險評估中心李寧主任，共同啟動2022全民營養周和“5·20”中國學生營養日主題宣傳活動。
啟動會上，中國營養學會會同國家食品安全風險評估中心、中國學生營養與健康促進會、中國食品工業協會、中國營養保健食品協會、新華網發起了“營養惠選行動”倡議。中國營養學會分別與人民衛生出版社、字節跳動（抖音集團）簽約啟動“膳食指南科普星辰計劃”。中國營養學會副理事長常翠青、人民衛生出版社副總編輯朱雙龍、抖音集團公共事務總監柳楓出席了簽約儀式。
啟動儀式后，舉辦了“首屆營養惠選行動論壇”。通過探討“營養惠選”的實現路徑，新創“5.18”營養節，助力全民營養周升級，推動“人人參與的健康行為塑造＂在億萬家庭落地生根。在“食物健康選擇云座談”環節，教育部體衛藝司原巡視員廖文科、國家衛生健康委食品司原副司長張志強、聯合國兒童基金會營養專家常素英、北京大學公共衛生學院教授馬軍、消費品論壇中國首席代表徐揚穎、美團(北京）黨委書記、副總裁陳榮凱、中國營養學會副秘書長姚魁就食物健康選擇、兒童肥胖等熱點健康問題深入探討，從多個方面提出建議，為不斷提高國民生命全周期、健康全過程的營養健康提出可行性指導。
主題報告環節，中國農業大學食品學院副教授范志紅作“科學烹飪 少鹽少油”報告；中國疾控中心營養所與健康所劉愛玲研究員作“知食善食 合理搭配”報告；國家食品安全風險評估中心副主任樊永祥作“會看標簽 預防慢病”；中國學生營養與健康促進會營養監測與評估分會副主任委員于冬梅作“會吃會動 遠離肥胖”報告。
活動期間，全民營養周和中國居民膳食指南推廣大使蔣勤勤、楊冪、楊穎（Angelababy）、陳數、段奕宏、韓雪、張天愛、羅云熙等影視明星以及北京冬奧冠軍齊廣璞一起在線助力2022全民營養周，組織動員大眾宣傳貫徹新版中國居民膳食指南核心信息。
會議還在線開展了營養與健康學校試點建設亮點展示、合理膳食“百千萬”志愿行動展播。
啟動會在新華網、人民網、人民日報健康客戶端、光明網、騰訊新聞、中國移動咪咕視頻等平臺同步直播，650余萬受眾在線參與了全民營養周啟動會。
