2021年,在菏澤市十九屆人大六次會議上菏澤市人大代表郭靈提出《關于推行中小學生在校午餐的建議》。建議提出后,菏澤市結合本市實際情況,經過對省內其他地市調研,市教育局印發了《關于實施中小學生營養午餐配送工作的通知》,要求縣區按照“政府主導、試點先行、因地制宜、家長自愿”的原則,選取一部分學校進行試點,積極探索做好學生營養午餐配送工作的模式和做法,并在實踐中不斷完善,由點到面,逐步推開,不斷改善學生營養狀況和身體素質。
時至今日,菏澤市推行中小學生在校午餐情況落實如何?
臨近午飯時間,恒溫配送新能源車輛駛入牡丹區第二十二中學,工作人員將保溫箱擺放到每一個教室外的取餐點。隨著校園提示鈴聲響起,學生們在老師的帶領下排隊取餐、就餐,在每個用餐教室,都有一名陪餐老師陪伴同學們吃午餐。
“我們學校的午餐,每天不重樣,有菜有湯,有饅頭有大米,而且葷素搭配合理,我覺得我們學校的同學們都能夠吃飽吃好。”牡丹區第二十二中學學生耿曉程說。
“每天餐車到校后,我們學校相關負責人一定先查看餐車的封條是否完整,測試午餐前半小時餐溫是否達標,然后對每天的午餐做留樣記錄,及時發現和解決配餐過程中存在的問題。”牡丹區第二十二中學學生發展中心負責人張燕珍介紹,學校依據國家《學校食品安全與營養健康管理規定》,制定了集中配餐制度,規范日常管理,保障師生的飲食安全,確保學生健康成長。
學校實行午餐配送后,不僅免除了家長午間接送之憂,又有效預防了學生往返途中的安全隱患,也緩解了學校周邊的交通壓力。“孩子在學校午餐后有充足的時間進行午休,同時也避免了和電子產品接觸的機會。”牡丹區第二十二中學學生家長牛磊說。
如何確保師生用上“放心餐”“營養餐”,嚴把“食安關”是首要任務,菏澤市教育局協調市場監管等有關部門按照各自職責加強監管,嚴格配餐企業的準入,確保采購、貯存、加工、配送、分餐等各環節的食品安全。
位于牡丹區的山東鑫茂餐飲管理有限公司,服務于牡丹區10余所中小學,公司堅持“安全、營養、專業”的經營理念,設有專業的化驗室,對所有食材進行嚴格檢驗,所有食材均從正規廠家采購,并建立了留樣、食材來源追溯制度;公司還專門配備了專門的營養師,科學搭配每周食譜,確保孩子生長階段營養均衡。
“非常感謝市政府領導和市、區教育局對我提出的意見和建議給與高度的重視,在意見建議提出后,市、區、校各級領導加速落實。”菏澤市人大代表郭靈說。
此外,為滿足學生集中就餐需求,新建學校應一律配建食堂,老學校要創造條件改擴建食堂,最終實現校校有食堂和集中就餐場所的目標。同時,采取政府公開招標,從符合資質要求并經市場監管部門批準的餐飲企業中,擇優選擇配餐企業,簽訂供餐協議,推進營養午餐配送。目前,全市共有155所學校,8.3萬余名學生實行營了養午餐配送。