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西安:組織開展2022年春季學校(幼托機構)餐飲服務食品安全專項檢查 

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-02-14  來源:西安市場監管
核心提示:近日,西安市市場監管局印發《關于開展2022年春季學校(幼托機構)食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查的通知》(以下簡稱《通知》),決定自即日起在全市范圍內開展為期1個月的學校(托幼機構)食堂及校園周邊餐飲服務食品安全專項檢查。
    近日,西安市市場監管局印發《關于開展2022年春季學校(幼托機構)食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全專項檢查的通知》(以下簡稱《通知》),決定自即日起在全市范圍內開展為期1個月的學校(托幼機構)食堂及校園周邊餐飲服務食品安全專項檢查。
  此次專項檢查以學校(托幼機構)食堂、中小學生校外托餐場所和校園周邊餐飲單位、學校集中供餐單位為重點,旨在進一步做好常態化新冠疫情防控下西安市學校(托幼機構)及其周邊餐飲服務食品安全監管工作,做到學校(托幼機構)食堂、集體用餐配送單位食品安全監督檢查覆蓋率100%,有效預防和控制食源性疾病和食物中毒事故的發生,守護學生飲食安全。
  針對學校(托幼機構)食堂,《通知》明確,重點檢查食堂的食品經營許可手續、食品索證索票、食品貯存、“三防”設施、食品留樣等,禁止違法采購、使用鮮肉和肉制品或死因不明的禽類動物及其制品、劣質食用油、不合格調味品、非食用鹽,嚴禁食品加工過程違法添加非食用物質和濫用食品添加劑,禁止違規加工制售冷葷涼菜。實施學校(托幼機構)食堂“明廚亮灶”建設,覆蓋率達100%。
  針對中小學生校外托餐場所和校園周邊餐飲單位,《通知》明確,要做好轄區中小學生校外托餐場所食品安全登記備案、公示和餐飲服務食品安全日常監督檢查工作;對校園周邊餐飲服務單位逐戶檢查,消除食品安全隱患。
  針對學校集中供餐單位,《通知》明確,嚴格落實食品安全關鍵環節控制要求,嚴格執行訂餐制,切實落實食品安全主體責任;加大轄區集中供餐學校的食品安全監督檢查力度,明確校長是學校食品安全第一責任人,嚴格落實學校食品安全管理責任,建立集中供餐食品安全管理制度,設置符合要求的食品暫存、分餐場所和學生集中就餐場所,配備食品安全管理員。
  《通知》要求,各單位要繼續加強對校園及周邊餐飲經營者的宣傳教育,廣泛宣傳食品安全知識,提高學生食品安全自我防范意識和自我保護能力,營造食品安全社會共治氛圍。同時強化部門間協作配合,開展聯合執法,形成工作合力,有效處置學校餐飲食品安全突發事件,確保師生飲食安全。
    近期,西安市市場監管局將向社會公示2022年春季中小學生校外托餐場所食品安全登記備案名錄。
 

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