2021年，教育部會同市場監管總局、國家衛生健康委、公安部等部門，全面貫徹《學校食品安全與營養健康管理規定》《教育部等五部門關于全面加強和改進新時代學校衛生與健康教育工作的意見》《關于加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的通知》等文件要求，統籌疫情防控和學校食品安全與營養健康管理工作，著力守護師生“舌尖上的安全”。
一是部署做好春、秋季學校食品安全管理工作。2021年3月，教育部聯合市場監管總局、國家衛生健康委印發《關于做好2021年春季學期學校食品衛生安全工作的通知》，統籌做好常態化疫情防控和2021年春季學期學校食品安全工作，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。8月，聯合市場監管總局、國家衛生健康委、公安部印發《關于統籌做好新冠肺炎疫情防控和秋季學校食品安全工作的通知》，統籌研究部署疫情防控和秋季開學學校食品安全工作，深入開展校園食品安全守護行動，保障校園食品安全。
二是抓緊抓好學校食品安全與營養健康管理。2021年6月，聯合市場監管總局辦公廳等部門印發《關于報送落實〈學校食品安全與營養健康管理規定〉有關情況的通知》。聯合國務院食品安全辦等部門印發《關于貫徹實施〈中華人民共和國反食品浪費法〉有關事項的公告》。教育部等五部門聯合印發的《關于全面加強和改進新時代學校衛生與健康教育工作的意見》要求保障食品營養健康，倡導營養均衡、膳食平衡。9月，聯合市場監管總局、國家衛生健康委印發《關于加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的通知》，明確加強學校食堂衛生安全與營養健康管理工作的具體內容。
三是推動營養與健康學校建設。聯合國家衛生健康委等四部門印發《營養與健康學校建設指南》，對適應兒童青少年生長發育需要，推動學校營養與健康工作，規范學校營養與健康相關管理行為提出要求。實施中國青少年健康教育行動計劃（2021—2025年）。組織拍攝義務教育階段80節健康教育視頻課程。2021年3月，印發通知遴選全國學校食品安全與營養健康工作專家組專家，11月公布專家名單。
