陽光明媚，秋風吹過，葉子一片一片飄落在地上，渲染著大地的金黃。在這獨具魅力的季節里，東城食育講師資格培訓班也迎來了第六期課程
食育課程實踐
為優秀學員頒獎
前五期課程的學習，讓學員們對“食育”這個陌生詞匯越來越熟悉，學習熱情也越來越高漲。相信12期課程結束以后，學員們能夠很好的把所學知識帶進校園，落地實施，促進兒童健康成長。
李潤庭
·首都保健營養美食學會副會長、ISF健康教育中心副主任
課題：《營養餐的搭配原則》
《營養餐的搭配原則》潤庭老師說到，營養配餐，就是按人們身體的需要，根據食品中各種營養物質的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等幾大營養素比例合理，即達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結構多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
潤庭老師從人體的營養需求到食材選擇，從食物搭配到食物烹飪原則，再到食譜設計都做了非常詳細的解讀和指導。讓學員們深刻認識到“會吃”的重要性，
有趣豐富的課程結束，又來到了緊張的測試環節，十分鐘時間，學員們就答完所有題目且成績優異。
每一堂專業課程，最終是為了讓學員們學習掌握小學階段該如何開展食育、食育活動以及將食育融入日常教學。此次的營養配餐課程，我們結合食育教材內容，讓學員們能夠有效利用好食育教材，通過理想的授課過程去呈現一堂有趣且豐富的食育課。我們堅信，食育必將培養孩子擁有保持健康的能力、日常生活的基本能力、獨立處事的能力、感恩的能力以及愛的能力。
此次課程，學員們深刻認識到“用大腦吃飯”是多么重要，在食育道路上又邁進了一步。接下來與東城區教育部門將繼續深度攜手，更進一步營造東城區學校的食育氛圍，建立“食育”示范校，同時也將啟動幼兒園食育講師培訓，力爭構建高質量學校健康教育體系，把健康教育融入學校教育各環節，讓健康知識、行為和能力成為師生普遍具備的素質，全方位全周期保障師生健康，培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。
