作者:
劉春光
劉春光,遼寧錦州人,學者。1992年畢業于北京醫科大學,曾任職于北京市疾病預防控制中心毒理所,后任教于首都醫科大學預防醫學系和中國農業大學食品系,致力于青少年食育教學研究。
出版社:
人民教育出版社
內容簡介:
“中華傳統文化傳承系列· 小學生食育”是一套為小學生編寫的,以傳承中華傳統飲食文化、科學飲食教育為主要內容的系列叢書。叢書精選生動有趣的飲食文化故事,在輕松的閱讀中,讓同學們了解中國優秀傳統文化,習得傳統禮儀;叢書設計烹飪活動和實驗操作活動,在動手實踐中,讓同學們認識食物、食材,了解營養健康知識,養成科學的飲食習慣。叢書關注文化傳承,關心兒童健康,為兒童留存中國味道和中國記憶。
叢書共四卷,按一年春夏秋冬四個季節的順序來編寫。每一卷8課,一共32個主題,包括食材與食物主題、營養主題、飲食文化主題等。每一個主題都包含了六個欄目:
“啟蔽開明”通過故事和操作活動講述我國傳統的食材、食具、食物的由來;
“食經窺要”主要介紹食物中的營養素,以及飲食文化的源起;
“懷古鑒今”通過傳統飲食故事,讓同學們了解中國傳統飲食文化;
“古禮擷萃”讓同學們在探討古禮的過程中,形成對傳統禮儀的認識;
“助學小行”讓家長和孩子們一起動手,共同成長;
“節氣節日”選取配合節氣節日的古詩,讓同學們體會中華傳統文化之美。
此外,這套叢書的設計也別具特色的。叢書吸收了中國傳統文化的元素,繪制了大量國畫風格的插圖,采用了連環畫式的風格呈現,相信同學們一定會在輕松愉快的氛圍中閱讀的。
內頁插圖:
劉春光
劉春光,遼寧錦州人,學者。1992年畢業于北京醫科大學,曾任職于北京市疾病預防控制中心毒理所,后任教于首都醫科大學預防醫學系和中國農業大學食品系,致力于青少年食育教學研究。
出版社:
人民教育出版社
內容簡介:
“中華傳統文化傳承系列· 小學生食育”是一套為小學生編寫的,以傳承中華傳統飲食文化、科學飲食教育為主要內容的系列叢書。叢書精選生動有趣的飲食文化故事,在輕松的閱讀中,讓同學們了解中國優秀傳統文化,習得傳統禮儀;叢書設計烹飪活動和實驗操作活動,在動手實踐中,讓同學們認識食物、食材,了解營養健康知識,養成科學的飲食習慣。叢書關注文化傳承,關心兒童健康,為兒童留存中國味道和中國記憶。
叢書共四卷,按一年春夏秋冬四個季節的順序來編寫。每一卷8課,一共32個主題,包括食材與食物主題、營養主題、飲食文化主題等。每一個主題都包含了六個欄目:
“啟蔽開明”通過故事和操作活動講述我國傳統的食材、食具、食物的由來;
“食經窺要”主要介紹食物中的營養素,以及飲食文化的源起;
“懷古鑒今”通過傳統飲食故事,讓同學們了解中國傳統飲食文化;
“古禮擷萃”讓同學們在探討古禮的過程中,形成對傳統禮儀的認識;
“助學小行”讓家長和孩子們一起動手,共同成長;
“節氣節日”選取配合節氣節日的古詩,讓同學們體會中華傳統文化之美。
此外,這套叢書的設計也別具特色的。叢書吸收了中國傳統文化的元素,繪制了大量國畫風格的插圖,采用了連環畫式的風格呈現,相信同學們一定會在輕松愉快的氛圍中閱讀的。
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