為進一步做好學生餐供應保障工作，提升學生餐科學營養管理水平，不斷改善全省中小學生營養健康狀況，根據中華人民共和國衛生行業標準《學生餐營養指南》（WS/T554—2017），結合江蘇省實際，省衛生健康委會同省教育廳研究制定了《江蘇省學生餐營養指南》，指導推動學校食堂和校外供餐單位規范操作、科學搭配，確保學生餐營養均衡，滿足不同年齡段中小學生營養健康需求。